| Didunia ini ratusan jenis kurma, Di Arab Saudi ada sekitar 400 jenis, belum lagi di Tunisia, Irak, Iran, Mesir dan California dan tempat lainnya. Berikut kurma yang terkenal dan banyak diminati oleh para pemburu kurma diseluruh dunia, Kurma Nabi : Hanya tumbuh di tanah Madinah (Saudi Arabia) dan inilah kurma pavorit Nabi Muhammad SAW, warna hitam, tekstur lembut, tidak manis dan cita rasanya hampir mirip kismis. Kurma Sekki : Ada dua warna, atas kekuning-kuningan sedang bawah kecoklatan, bagian yang kuning lebih keras, yang cokelat lebih empuk serta kenyal, rasanya manis sedang. Kurma Barhi : Warna coklat cerah, manis sedang, tekstur lembut seperti durian, ada sedikit rasa caramel Kurma Kholas : Warna cokelat terang keemasan mirip kurma barhi, hanya saja ada citarasa coffee caramel, tekstur empuk rasa manis sedang. Kurma Khidri : Warna maron gelap lebih kering, kenyal, tidak terlalu manis paling banyak diproduksi, biasa digunakan bahan dasar olahan kurma, mulai dari kurma isi almond, orange, hingga campuran cokelat. Kurma Mactoumi : Warna sedikit hitam kemerahan , permukaan agak keriput, kenyal, rasa manis, Kurma Sokari : Tekstur kenyal lembut tapi ada juga jenis yang keras, paling disukai di Arab Saudi, sedikit kering dan manis. Kurma Silaj : Warna cokelat kemerahan bentuk lonjong, tekstur lembut rasa manis sedang Kurma Majol : Warna cokelat sangat manis lembut dan kenyal Kurma Monief : Warna cokelat terang, tidak begitu besar, manis sedang dan tekstur lembut |
0 comments
Post a Comment
Mari tinggalkan komentar yang baik dan benar