[UNIKNYA.COM]: Kopi adalah salah satu
minuman yang diminati oleh banyak orang di dunia. Dengan varian dan
penyajian yang berbeda menyebabkan kopi ini bisa dinikmati, beberapa
menginginkan kopinya yang kental ataupun dicampur dengan bahan lain
yang menggugah selera. Hampir di setiap negara, mereka mengeksplorasi
biji kopi dengan cara yang berbeda. Uniknya.com merangkumnya ke dalam 5
varian kopi yang dikenal nikmat untuk anda. Selamat menikmati kopi
anda.
1. Irish Coffee
Kopi yang satu ini sering dikategorikan
sebagai cocktail dibandingkan kopi. Terdiri dari campuran kopi
hitam yang kental dengan Whiskey dengan perbandingan 2 berbanding 1
ditambah dengan krim dan brown sugar. Irish coffee ini juga biasanya
dipercantik dengan rambahan whipping cream dan bubuk kayu manis
di atasnya. Resep Irish coffee ini ditemukan oleh Joseph Sheridan,
seorang kepala koki di salah satu restoran di kawasan Irlandia, untuk
itu kopi ini diberi nama Irish coffee. Kareana sering dikategorikan
sebagai koktail, tak heran beberapa penyajiannya kadang pada gelas
koktail, bukan cangkir seperti biasanya.
2. Coffee Creme Brulee
Resep ini pernah diperkenalkan oleh Chef
Ramsay, seorang chef yang dikenal di Amerika Serikat dan mendunia sejak
membintangi beberapa reality show tentang masak memasak dan tak
ketinggalan figur kreatif seperti Martha Stewart pun pernah
mengenalkannya. Coffee creme brulee ini terdiri dari kopi pekat dan
hitam dengan tambahan krim dengan takaran seperempat dari kopinya,
kemudian dikocok hingga membuat kekentalan yang sempurna. Dengan
tambahan kuning telur dan vanilla dan kemudian dipanaskan menggunakan blowtorch
hingga menjadi kerak pada di permukaan cangkir kopinya, menghasilkan
kopi dengan penampilan cantik dan rasa yang nikmat.
Beberapa orang terbiasa untuk mengetuk
kerak karamel yang berkumpul di permukaan kopi tersebut hanya sekedar
untuk ritual dan pastinya agar kopi bisa diseruput.
3. Cafe Bombon
Cafe Bombon sangat populer di Valencia,
Spanyol dan kemudian semakin terkenal di seluruh dunia. Di Indonesia
cafe bombon ini mendekati resep kopi susu. Dengan takaran satu banding
satu pada kopi ekspresso dan susu, dan dimodifikasi dengan biji kopi
asli untuk daerah asia seperti yang kopi susu di Indonesia dan Malaysia,
Kopi Vietnam untuk di vietnam dan Kafe ron di Thailand, dengan
penyajian yang berbeda-beda.
4. Ristretto
Kopi yang dikenal di Belanda,
kepekatannya lebih kental dibandingkan ekspresso karena waktu penekanan
di alat ekspresso lebih cepat dibandingkan ekspresso. Bahkan volume kopi
yang dihasilkannya pun lebih sedikit dari ekspresso. Membuat varian
kopi hitam/ekspresso bertambah dengan cara dan waktu penyajian yang
berbeda.
5. Cafe latte
Cafe latte bisa menjadi pilihan untuk
peminum kopi yang tidak menyukai pekatnya kopi. Dengan perbandingan krim
dan ekspreso 2 berbanding 1, menjadikan minuman kopi ini lebih manis
dengan porsi krim yang lebih banyak. Kemudian dari cafe latte ini muncul
banyak pilihan lagi seperti salah satunya skinny latte yang diperuntuk
bagi mereka yang mengonsumsi krim rendah kalori atau mocha latte untuk
mereka yang menginginkan esens mocha pada lattenya. Cafe latte ini
dikenal berasal dari Italy dan kemudian dengan varian dan bahan yang
sama orang Prancis menamakannya cafe au lait, cafe con leche di Spanyol
dan galao di Portugis.
Dari berbagai sumber, uniknya,
2011
0 comments
Post a Comment
Mari tinggalkan komentar yang baik dan benar